IUTCM ONLINE

PLAN DE EVALUACION TOHII 2025-1

BIENVENIDOS AL CURSO DE TÉCNICAS DE OPERACIONES HOTELERAS II

VIDEO DE PRESENTACIÓN

CONTENIDO PROGRAMÁTICO DEL CURSO

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DEL CAPITULO I DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

Tema 1. Departamento de ama de llaves

Tema 2. División de pisos

Tema 3. División de lavandería

Tema 4. División de áreas públicas.

Tema 5. División de lencería

TÉCNICAS DE OPERACIONES HOTELERAS II. CAPÍTULO II. Funciones de una camarista

TÉCNICAS DE OPERACIONES HOTELERAS II. CAPÍTULO II. Importancia de una cama bien hecha

LECTURAS COMPLEMENTARIAS

Técnica Storytelling

Diapositivas I corte

IER CORTE

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DEL CAPITULO II HABITACIONES

Tema 1. Tipo de habitaciones.

Tema 2. Tipo de camas.

Tema 3. Características de las habitaciónes.

Tema 4. Técnicas para vestir camas y limpiar habitaciones.

Tema 5. Decoración de habitaciones.

Tema 6. Lencería

TECNICA DE OPERACIONES HOTELERAS II CAPITULO II Como vestir una cama en el Hotel

TECNICA DE OPERACIONES HOTELERAS II CAPITULO II Limpieza de habitaciones_ paso a paso

Normas COVENIN 2030 - 1987

DIAPOSITIVAS II CORTE

II CORTE

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DEL CAPITULO III DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

TEMA 1. Gerencia de alimentos y bebidas y su personal.

Tema 2. Servicio de Restaurante

Tema 3. Servicio de Banquetes

Tema 4. Servicio de Bar

Tema 5. Servicio de cocina

Tema 6. Servicio de Room Services

Tema 7. Servicio de Steward y Operatividad.

Tema 8. Gestión de la calidad en los servicios de alimentación.

Tema 9. Técnicas para prestar un buen servicio.

DIAPOSITIVAS III CORTE

III CORTE

OBJETIVO GENERAL Y ESPECíFICOS DEL CAPITULO IV DEPARTAMENTO DE CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Tema 1. Proceso de producción y compras.

Tema 2. Gestión del Control de Costos

Repasemos el contenido

Tema 3. Cálculo de costos del departamento de alimentos y bebidas

Repasemos el contenido

DIAPOSITIVAS IV CORTE

IV CORTE